怎样制作冬季养生汤

1、羊肉汤：原料：当归、生姜、羊肉。此款汤组方：主要部分是：当归、生姜、羊肉。当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。老姜效果趑虎钾缫更好。功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。羊肉温补填精，选用羊肉片比较好煮，做汤味道也很鲜美。枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴。润肺止咳做药膳时，放少量陈皮可以提味，也可以去除肉的腥味。做法：1、将所有药材都放入砂锅大火烧开，再小火慢褒；2、然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味；3、再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老；4、炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。

3、鸡汤：原料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙　　做法：　1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

5、萝卜汤：原 料：萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做 法：1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。3、 上桌前再洒上香菜即可。