宝宝牛肉丸子怎么做嫩？

1、我们先把准备好的牛肉洗干净切成小块，柠檬腌制一会，去一下腥味，把山药去皮洗干净，也切成小块，胡萝卜洗干净，切片。

2、我们把腌制好的牛肉倒入料理机里面，接着把切好的铁棍山药和胡萝卜导倒进去，牛肉泥搅拌均匀。

3、然后我们把搅拌好的牛肉泥取一些放在手上摊开，接着放入适量的奶酪，把奶酪包起来。

4、最后搓成小丸子，冷水开锅，搓好的牛肉丸子放入锅中，搅拌一下，等牛肉丸子煮至浮起，在煮几分钟就可以。

1、1.牛肉洗净切成小块，然后用柠檬腌制一会。

2.腌制好的牛肉倒入料理机中，泥取一些放手上。

3.搓成小丸子，将牛肉丸子煮至浮起。