好吃的蒜蓉海苔包

1、中种面团的所有材料混合后放温暖处发酵至约原体积的2倍。

2、将发酵好的中种面团撕成小块，然后加入主面团中（除黄油外）的所有材料，揉至起粗膜时加入黄油，继续揉至能拉出光滑薄膜的完成阶段。

3、基础发酵后将面团平均分割成若干等份，滚圆后松弛15分钟左右。

4、整形成稍微偏长的橄榄形后，盖上保鲜膜于温暖湿润处进行最后发酵。

5、完成后用刀在面包表面划上一刀，抹上一层蛋液。

6、烤箱预热170度，中层，烤焙10分钟后取出，抹上预先准备好的黄油蒜蓉海苔酱，再次送入烤箱续烤5分钟即可（这个烤的过程须严格掌握好上色程度，还得让蒜泥基本断生，否则蒜泥会有点辣口）。