怎么做芒果布丁

1、将芒果对半切开取出果肉。

2、留出大概100克的芒果丁，剩下的芒果肉连同淡奶油一起放入破壁机中，打成奶油芒果泥。

3、奶锅中倒入牛奶和细砂糖，小火加热至糖融化，再放入吉利丁粉一边加热一边搅拌，使吉利丁粉完全和牛奶融为一体，离火冷却。

4、将冷却好的牛奶倒入芒果泥中，混合搅拌均匀。

5、过一遍筛使之更细腻，然后倒入布丁瓶中，放进冰箱冷藏室两个小时左右，待布丁凝固后取出，上面放上切好的芒果丁就可以了。

6、一款美味Q弹的芒果布丁就做好了。