螺蛳粉不放酸笋好吃么

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具常挢傣捅地方特色的名蟛杆戛攉小吃。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。

食材

米粉 适量

螺蛳 适量

腐竹 适量

酸笋 适量

酸菜 适量

猪脊骨 适量

生菜 适量

炸花生米 适量

萝卜干 适量

黑木耳 适量

草果 适量

小茴香 适量

香叶 适量

葱花 适量

不放酸笋好吃吗？

1、从螺蛳粉的配料中可以看到，酸笋佯镧诱嚣只是辅料，但是”酸”是螺蛳粉一大特色，酸酸爽爽的味道也是一绝。笔者看法是不放酸笋不好吃。

2、螺蛳粉的味美主要是因为它有着独特的汤料。汤料由山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。但是当其中加入酸笋之后整个汤品在味道上提升了一个档次。

3、美食从来都是仁者见仁，如果你不愿意放酸笋也可以，只是体验感会差一点，毕竟螺蛳粉里的酸笋是其一大特色。