西兰花炒鸡蛋怎么做

1、取新鲜的生鸡蛋3~4个，使用打蛋器将其打成均匀的鸡蛋液，放置一边备用。

2、取新鲜的西兰花一棵，去掉根部后切好洗净，放置一旁沥水备用。

3、准备适量味精、生抽、盐、姜末备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜末爆香，随后倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后捣散，随后倒入西兰花，依次加入适量盐、生抽，大火快炒10~15分钟后，向锅中加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的西兰花鸡蛋盛出来。如此，一道美味又营养的西兰花炒鸡蛋就上桌啦，慢慢享用吧！