猪肝怎么腌制才嫩又没腥味

1、猪肝放在清水中浸泡出血水，冲洗干净。

3、猪肝中加入料酒、黑胡椒粉、蛋清、生抽、老抽、生粉、盐。

5、洋葱去掉干皮，清洗干净，切成细丝。

7、香葱切段，姜切成片。

9、倒入洋葱，大火翻炒。

11、锅中留底油，倒入腌好的猪肝，炒至九成熟。

13、出锅装盘，炒出来的猪肝又嫩又没有腥味，味道鲜美，口感滑嫩，您也来试试吧。