零卡糖麦芬蛋糕

1、部分食材集结图制作蛋糕所需食材，鸡蛋4个，低筋面粉180g，柠檬1个，紫甘蓝汁，黄油100g，泡打粉5g，零卡糖10支。已作了减糖，烤好成品不算甜，喜甜的可加多。

2、认识一下零卡糖，1支1g相当于6g白砂糖， 用了10支是减糖版，喜甜的可加多几支。

4、低筋面粉不要一次性加入分2－3次，加入一次拌匀再加下一次，拌成无干粉的鸡蛋粉糊液，就是原味蛋糕醺尬汰栎液。低筋诹鬃蛭镲面粉留40g加入紫甘蓝汁里拌至无干粉状，加了1/8量勺红曲粉，将紫甘蓝粉糊液过筛后，舀入几勺鸡蛋粉糊液拌匀就是紫色蛋糕液。黄油隔水融化后，最后加入蛋糕液里拌匀。

6、烤箱预热170度5分钟，上下火，预热好之后入烤箱中层，烤40分钟，中途取出在蛋糕表面划上一刀后，再放入烤箱烤至完成，看看成品金黄色就很诱人，看着就好吃。