你不知道的夏季有毒蔬菜

1、腐烂的生姜，我记得我在做饭的时候，往往是买一块生姜放在厨房里，每天茧盯璜阝就是切那么一点来炸锅的，可是如果生姜一旦出现了腐烂，那么千万不要吃的，那样会引起中毒的，当然我们在碚枞凇悄选择生姜的时候，一定要选择个头大新鲜的哦。　　

2、时间久的老南瓜，老南瓜中含有的糖分是很多的，如果老南瓜放的时间比较久了，那么南瓜中的营养结构会发生变化的，因此说掐玩不要吃哦。　　

3、秋扁豆，在炎热的夏季，在秋扁豆中有一些聚集素的东西，这样对于我们身体是有危害，我们如果要吃这种菜的话，最好是高温下烧炒，这样才是安全哦。　　

4、不熟的西红柿，在小时候，我们逛罹为垴家的西红柿不到熟透的时候，我就是开始吃了，当然也没出现什么问题，可是那样是很危险的，因为在未成熟的西红柿中含有龙葵一种物质，当然龙葵不是电视剧的那个龙葵，如果你吃了的话，是容易导致恶心头晕的。　　

5、新鲜木耳，为什么新鲜木耳不能吃呢，其实新鲜的木耳都是刚刚采摘下来的，而且如果吃了新鲜的木耳很容易出现水肿现象，为了安全着想，一定要水发后才安全食用。　　

6、豆芽无根，没有根的豆芽最好不要吃，因为如果你吃这样的豆芽的话，是有很多致癌物质，所以说无根的豆芽不要吃。