糖醋鱼的做法

1、首先我们把黄瓜洗净切成1公分左右的小丁、胡萝卜去皮切成同样的小丁，装盘备用。

3、把切好的鱼上面撒上一层盐、料酒、去除腥味，腌制10分钟左右。

5、10分钟后，把腌制好的鱼放入面糊中，均匀的抹上一层面糊。

7、另起一口锅，加入少许底油，加入葱末10克、蒜末10克、姜末10克、炒出香味后，加入番茄沙司20克小火煸炒一下，加入一碗清水大火烧开。

9、加入黄瓜丁、胡萝卜丁炒10秒钟、再加入少许水淀粉勾芡，大火烧开使汤汁更黏稠。