全麦小面包的做法

1、按顺序加入牛奶，面粉，然后在右上角加糖，左下角加入盐，注意盐和糖在两个对角上。在面粉中间用手指转个小洞，倒入酵母。放入面包机，开启和面功能。

2、搅拌至变成一整个面团，大约10-15分钟左右，直接加入黄油（黄油冷冻的也行，不用提前融化），继续开启和面功能。和面20分钟后，切换发酵功能，发酵30分钟。

3、揉捏排气，搓成9个大小差不多的圆形。用烤盘装一盆热水，放在下层，面包放在中层，关上烤箱，二次发酵30分钟。

4、30分钟后发酵至两倍大。拿出下层的一盆水。烤箱上下火180度，烤15分钟。

5、烤8-10分钟时，面包已经上色。这时盖上一层锡纸，防止面包过度上色。再烤5分钟左右完工啦^ _ ^

6、吃起来吧