东北家常菜－－地三鲜

菜谱物拳婊招稹语——地三鲜

东北地三鲜，是平时最受欢迎的家常菜，主料全国各地都有，特别适合选做家常菜。

1.主料

2.茄子切成滚刀块，辣椒切块，土豆去皮，切成滚刀块。

3.准备一碗清水，把切好的茄子放入水中，浸泡一下。

4.在盘子放入面粉，把泡水的茄子放在面粉中打个滚，让茄子粘满面粉。

5.把粘满面粉的茄子放入油锅中炸成金黄色。

6.土豆块也放在油锅中炸成金黄色。

7.炒锅中放油，烧开，放入切好的肉片，蒜片。

8.翻炒至肉片变色，放入青椒块翻炒，二分钟。

9.放入炸好的土豆和茄子块，翻炒片刻。

10.把所有的调料加三汤勺水，放在一个小碗中，混合均匀，倒入锅翻炒，让所有的主料都挂上汤汁，即可出锅了。