1、买回来的猪肉都是有瘦猪肉有带皮的猪肉，所以就先将瘦猪肉剔除来留下猪肉皮。
3、左手要按住半卷的猪肉皮，右手要配好左手来切猪肉皮。
5、用刀切大的猪肉皮是要有技巧的，不是拿刀就能将大猪肉皮切成均匀的条，要经常的练习才能找到窍门。
