家常煎饼馃子做法 三分钟让你轻松学会

1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中

2、 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的

面糊

3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底

4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊

5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面

6、打入一只到两只鸡蛋。

7、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

8、 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。

9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

10、摊好的饼任然置于锅上（铁板）。

11、分别刷上甜面酱、辣椒酱。

12、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开

13、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻

14、定型，出锅