新手小白·砂锅山药排骨的做法

1、食材准备，所有食材一定要洗！干！净！

2、山药可以在水里刮皮，水里再加点白醋，可以防止氧化，这里提醒下，最好带手套，我直接上手，导致痒了一晚上，手都挠破了

3、山药滚刀切法，然后继续浸泡在刚刚加了醋的水里

4、排骨冷水料酒焯过之后洗净，热锅热油最小火加生姜翻炒，炒1-2分钟左右

5、加水，我这里水放太少了，最好没过一个手掌后续，放山药，盖上锅盖等煮开，中间可以稍微翻一下

6、开了以后全部倒进锅里炖煮，大火开10分钟左右

7、30分钟过后放红枣，你们看我这里水实在太少了，和我一样的小伙伴可以倒点烫水进去

8、再30分钟过后放枸杞，这里可以放一点盐，然后在炖3分钟

9、开锅后再放适量盐，大家伙们烧菜一定要自己尝尝，这才能有手感

10、最后就是成品啦，汤超级奶白，很浓郁