豆腐脑怎么做

1、黄豆，木耳，黄花菜和干香菇都提前泡发好，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，内酯放入量杯中。

3、豆浆机中放入1000毫升水，然后将机器装好，开启电源榨豆浆。

5、焯好后捞出用水洗一下，然后将木耳和香菇切丝，黄花菜撕成一条条的。

7、豆浆榨好后将豆浆倒入带盖的小盆中。

9、盖好盖子后静置15到20分钟。

11、翻炒一会后放入适量水，然后再放入小半勺盐。

13、然后将蛋液转圈倒入锅中。

15、此时豆浆也凝固了。

17、浇上卤汁，再放入香菜即可。