1、把三黄鸡洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡切段
2、热锅凉油油热6成，下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷
3、加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒均匀
4、加姜、辣皮子翻炒均匀加水、盐大火烧开
5、加水、盐大火烧开，山药去皮切块，加山药拌均匀，
6、小火慢慢煲到鸡块熟透鸡块
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