凉拌冰菜的做法

1、购买回的新鲜冰菜清水洗干净，冰菜特殊的冰晶状表面，不容易积存污垢，又因为冰菜十分脆嫩，所以在芯虹弋鹑清洗时，选择浸泡轻捞的方式，既能洗去冰菜表面的灰尘，也可以使冰菜保持完整的形态而不影响它脆嫩的口感。

3、大蒜切成细沫。凉拌菜调料必备——大蒜，不仅能增加菜品风味，更能起到杀菌的作用。

5、加入生抽。

7、浸泡处理好的冰菜沥尽水份，放入碗中。

9、轻轻翻拌均匀，就可以开始啦。脆爽鲜美，风味独特的凉拌冰菜就做好了，快来尝一尝吧。