如何制作简单美味的煎饼果子

1、首先，我需要将准备好的面粉、绿豆面、黄豆面、食盐混合在一个大碗中，边加水边搅拌。搅拌完成后还可以再过一遍筛，滤过面疙瘩。

2、要将葱花事先准备好，将平锅烧热后淋上刚刚调配好的面糊（有些地方的煎饼果子可能会在此步骤刷油，小编这里不需要这一步),用手转动锅底，使面糊分摊均匀。

3、在面糊还没有完全熟透的时候，在饼的表面打上一个鸡蛋，然后用铲子平铺开，转动锅底让蛋液与面糊贴合均匀，然后撒上小葱花和芝麻。

4、做到这一步，可以直接将煎饼铲出来就可以，也可以在煎饼上刷一层面酱，铺上自己喜欢吃的食物，把煎饼卷起来吃也是非常不错的哦，喜欢的朋友可以来试一下。