原味吐司的做法

1、后油法把面团揉到完全扩展状态。

3、发酵至2倍大左右，可以戳出稍微回缩的洞。因为要上班，我是早上揉好放进冰箱冷藏发酵。晚上下班后再进行下面的。

5、吐司模放入烤箱，里面放一碗热水，烤箱选择发酵模式，保证湿度和温度，开始二发。

7、盖上吐司模的盖。

9、烤好的吐司，马上拿出来，打开盖子，看到上色很完美。

11、组织超赞，绵软无比。