巧克力慕斯蛋糕的做法

1、先做好蛋糕胚，我做的是可可戚风，六寸

3、把蛋糕胚分成三层，用最底下两层，比较平整

5、开始打发奶油，淡奶油提前一天放入冰箱保鲜，更易打发，打发六成，纹路清晰即可

7、搅拌均匀

9、在六寸模具底部放一层油纸，然后放上一片蛋糕胚，可以直接整片放，也可以裁掉边沿一圈这皱诣愚继样做出来外观比较美一点。然后倒入慕斯液，注意要填满边缘的空隙，放入冰箱冷冻10分钟后，拿出来再述帅鼻肥铺上一层蛋糕胚。倒入剩下的慕斯液，同样也是填满缝隙，表面要平整。

11、冷藏后均匀撒上可可粉，脱模。脱模的时候用吹风机沿着模具一圈吹，受热后很容易脱模。字斤谯噌最后可以做一些点缀，放点巧克力或巧克力棒或者多发一些淡奶油做裱花

13、黑巧的微苦吃起来不会腻

15、这是我把剩下的最表层的蛋糕胚跟剩下的一圈边角料做的慕斯小盒子。充分利用了所有剩下的原材料。