奶白鲫鱼汤——利仁电火锅试用菜谱

主料

鲫鱼2条 姜片适量

大蒜适量

辅料

盐适量 糖适量

开水适量

1.鲫鱼去鳞，清洗干净鱼肚里的黑膜和排泄孔处。

2.薄薄的抹上少许盐，姜片腌制15分钟。

3.电火锅里倒入油。调4档加热。

4.放入腌制好的鲫鱼煎到两面都金黄色。

5.放入蒜末和姜片。

6.倒入热开水刚好能没过鱼的位置。

7.盖上锅盖，调2档焖煮15分钟。

8.最后加入盐，和少许糖，焖煮5分钟即可。

9.鱼汤如奶白，鱼肉鲜嫩。