如何做香煎带鱼

2025-05-29 09:26:34

1、将鱼肉用盐和米酒腌约30分钟以上。

2、以厨房纸巾稍微吸干水分，拍上薄薄的一层面粉。

3、依照锅子的特性下锅，油热后关小火1分钟，再转中小火下带鱼。

4、小火煎鱼，外皮不焦肉多汁，一面大概煎个5分钟，再翻面煎3～5分钟。

5、两面呈金黄色即可起锅。

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