凉菜：凉拌藕片
1、藕去皮，切片。
2、切好的藕片过开水焯一下，我用的是煮面条的水顺便焯的，所以看着颜色很白。
4、蒜切片，放入碗中捣成蒜泥，放入少量凉开水。
6、藕片倒入少量白醋，将做好的辣椒油倒入藕片中，再加少量盐，蒜汁和香油。
7、搅拌均匀即可。
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1、藕去皮，切片。
2、切好的藕片过开水焯一下，我用的是煮面条的水顺便焯的，所以看着颜色很白。
4、蒜切片，放入碗中捣成蒜泥，放入少量凉开水。
6、藕片倒入少量白醋，将做好的辣椒油倒入藕片中，再加少量盐，蒜汁和香油。
7、搅拌均匀即可。