周末在家自制双皮奶。

周末在家无聊自制一款既简单又美味的西点吧。

材料，鸡蛋清1颗

牛奶200毫升

白糖30克

蒸锅1个

把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清打匀备用。

把牛奶放入蒸锅中加热，待牛奶完全晾凉后，就会看到牛奶表面结一层奶皮。

把奶皮的一角轻轻用筷子挑开，（尽量不要破坏奶皮）把奶倒去鸡蛋清中，搅拌均匀，并放入白糖。然后用过滤网过滤掉泡沫。

把过滤后的奶倒入有奶皮的碗里，就会看到奶皮浮了上来，在碗口放一层保鲜膜。放入沸腾的蒸锅中蒸10分钟，然后静置5分钟。

把保鲜膜撕开，放入冰箱里冷藏后再加上自己喜欢的水果，美味的双皮奶就做好啦。