如何做土豆炖羊肉

1、准备一块新鲜的悲筏夫杀羊肉，清洗干净直接切成小块，切好放进锅中，放入葱姜料酒。将档位调为大火烧开焯水，煮开之后撇去表面的浮沫，接着用中火煮3分钟。

3、起锅烧油，放入切好的葱姜蒜煸炒爆香，炒出葱香味，之后放入处理干净的羊肉，放入豆瓣酱和黄豆酱进行煸香。

5、羊肉一直煸炒出香味，倒入足量的清水，大火烧开，转中火炖煮，趁炖煮的时间，我们来准备一些土豆，清洗干净切成滚刀块，再准备一些胡萝卜切成滚刀块，放在一边备用。