照烧鸡腿饭的做法

1、鸡腿洗净后控干水分用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

3、西兰花洗净切小块，胡萝卜和青瓜切花。

5、煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入

7、待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁。

9、西兰花、胡萝卜和青瓜放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。