白菜饭的做法

1、准备好大白菜。将大白菜的外面的老邦给剥干净，用清水将大白菜的外表洗干净。

3、将大白菜条放到热水里面焯水。焯水的目的是，经过这样的处理之后的白菜，口感好，味道也好。

5、将胡萝卜切成菱形的薄片。胡萝卜是比较硬的一种蔬菜，所以将其切成薄片，比较容易炖到软烂。

7、准备粉条。粉条也是一种很难煮软烂的一种食才，所以要提前在锅里煮，将他煮软烂。

9、锅里放少许排骨上面凝固的油脂，将焯好水的白菜直接放入锅里炒。

11、待以上两种蔬菜都炒制软烂之后，加入排骨及其汤汁，炖个十多分钟。

12、最后加入粉条，再炖个十多分钟。

14、将白菜卤浇在白米饭上，冬日里能吃上这么一晚香浓热腾腾的白菜饭，是何等幸福的事情，最幸福的事情之一莫过于此了吧。

16、家里有老人的话，可以把各种食材都做得软烂些，这样的话老人吃的时候也咬的懂冻，比较好消化，这是一个很贴心的菜，为你家的老人学习做起来吧。