打卤面制作技巧

1、肉蘑。摘好，洗净。发不放入碗里备用。

2、把肉蘑切碎。

3、炸好花椒油。

4、放入葱姜爆香。

5、放入肉末，

6、放入酱油，料酒。适量

7、加入蘑菇。

8、加适量清水，把蘑菇炖好。

9、我们还要弄好卤子。淀粉适量，加鸡精少许，加酱油适量。

10、这是为了卤子更好吃。

11、加盐适量，

12、好了，卤子出锅。

13、这面条也要过水。与炸酱面比较起来。真的是不可同日而语。好吃不好吃您自己试一次就会明白。