四大海产分别是那些

1、　　大黄鱼，又叫黄鱼、大黄花鱼、桂花黄鱼、黄瓜鱼等，是我国近海主要经济鱼类。大黄鱼体延长、侧扁、尾柄细长、鳞较小，体呈黄褐色、腹面呈金黄色、各鳍呈黄色或灰黄色、唇为橘红色。大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类，主要分布在我国的南海、东海和黄海南部。大黄鱼主要栖息在80米以内的沿岸和近海水域的中下层，在4-6月会向近海洄游产卵，之后分散在沿岸索饵，幼鱼主要是以桡足类、糠虾、燐虾等浮游动物为食，成鱼主要是以各种小型鱼类及甲壳动物为食。　　大黄鱼肉质较好，味道也美。大黄鱼不仅含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，还含有丰富的微量元素硒，不仅对体质虚弱的人和中老年人有很好的食疗效果，还能延缓衰老，防治各种癌症。但是，大黄鱼不能与中药、荆芥、荞麦同食，有哮喘病人和过敏体质的人也应该慎食。

3、　　带鱼，又叫刀鱼、牙带鱼肥带、油带等。带鱼体型侧扁如带、头尖口大、无鳞，体表呈银灰色、背鳍及胸鳍呈浅灰色、尾巴呈暗黑色、鱼体上带有很细小的斑点。带鱼为洄游性鱼类，主要分布在西太平洋和印度洋，在中国黄海、东海、渤海、南海都有分布。带鱼白天群栖息于海洋中或是下水层，晚上活动于海水底层；有结群排队的特性，当春天回暖水温上升时回成群游向近岸，由南至北于生殖回游，冬天水温降低时会游向水深处避寒；产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月；主要以毛虾、乌贼、其他小型鱼类为食。　　带鱼肉厚刺少，营养丰富，且为高脂鱼类，不仅能补脾、益气、养肝、暖胃、补气、养血、泽肤、健美等功效，还能补脑、降低血脂、保护心血管系统、预防高血压和心肌梗死的作用，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。