好吃又营养的一道菜，可以当饭吃哦

1、菜花略烫捞出，鸡蛋打入碗内搅散，西红柿切成小块，葱蒜切丁。

2、炒锅放油，先炒鸡蛋，炒熟后放在碗里待用。

3、再次放油，加蒜丁炒出香味，炒西红柿，将西红柿炒成糊状，然后倒入菜花翻炒，再倒入鸡蛋，放点蚝油或者生抽提鲜去腥，加点适量的食盐，香葱丁，翻炒均匀出锅就哦了。

4、我晚上用闪光灯拍的，效果图不好看，但是吃起来味道蛮好的，我经常一个人吃饭，就这样炒一份，又当饭又当菜，尤其喜欢最后的汤汁，嘿嘿，亲们不妨做来吃吃哦。