燕窝鉴别之燕窝粘碎

天然的燕窝由于盏型不完美，所以总有商家把燕窝加工成“皈寿凿几白富美”燕窝。好看的燕窝总是比较受欢迎，所以，业内都知道要想燕窝好看，漂白、刷胶、粘碎总要来一样。

2、仔细观察一盏原材料，你会发现，正常燕窝的底座蓬松自然

2、用鸡蛋清粘碎，粘碎的部分有光泽感，很亮，沾水打湿后会粘手。

4、最后一种就不常见了，也是商家口中的“未刷胶燕窝”，这种燕窝是将燕碎年末成粉状或者糊状然后黏在燕窝的内兜或者底座，燕碎卖出了龠涫对悭燕盏的价格。这种粘碎的方法难以鉴别，最让人担心的是用来粘碎的胶水有没有健康隐患。

2、粘碎燕窝不容易泡发，或有“白芯”