四川经典担担面的传统做法!

2025-05-15 22:01:05

1、“面条”可购买现成的细面,孀晏弁钾也可自己擀制,方法是,用一斤面粉放10盐和一枚鸡蛋,再用200ml的清水合成硬面团擀薄切细即可。

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3、把炒制的肉酥粒冬菜和辣椒油、调味汁、芝麻酱、花椒面和香菜香葱等备齐后开始调制面汤底料;

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5、把汤锅水烧开下入细面;

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7、舀两汤匙炒好的肉酥粒和冬菜浇面条上,放少许香菜末撒上少许熟芝麻,再放几粒油炸花生米可上桌食用。

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