牛肋条炖西红柿

1、牛肋条切块，冷水下锅，放葱姜，料酒焯水，焯出血沫，把肋条清洗干净。

3、把西红柿切小块，炖好的牛肋条另放一个炖锅里，我用的是铸日澌迳屉铁锅，放入一个切好的西红柿接着炖15分钟，放入一勺糖，放少许盐，少许一品鲜酱油。这步骤我说一下就是喜欢油大的或者你的牛肋条比较瘦你就可以把西红柿用油炒一下在放炖好的牛肋条炖，这样油能大一点。有喜欢喝那种油汤的人。我家的牛肋条出很多油了我喜欢喝清淡的汤所以就没炒西红柿直接炖的。这个喜欢什么口味看个人。和牛肉一起炖先放进去的西红柿尽量切碎一些，方便入味，汤才好喝。

5、补图，这是清炖出来的牛肉。就这个你可以炖万物。全程没加一滴油，都是牛肋条里的油。