茄汁肉末蒸蛋的做法

2025-05-08 19:13:30

1、把鸡蛋打散成蛋液。

3、用筛网过筛一遍，倒入小碗中。

5、烧一锅水，水开后将碗放入蒸锅，小火蒸约15分钟，关火后焖2分钟再揭盖。

7、热锅少油，放入50g肉末和2g葱花。

9、接着加入80g淀粉水，中小火煮至汤汁浓稠。

11、完成

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