自制酒酿的做法

1、糯米、甜酒曲闪亮登场！

3、糯米泡好再清洗一遍后滤掉水，摊在昝馋盈腐湿润的笼布上，中间用手指戳几个洞，便于蒸汽受热均匀，然后开大火蒸40分钟后关火开盖，蒸熟的米粒晶莹剔透。

5、将糯米放无水无油的盆中，分多次加入凉白开，将米粒轻搓搅拌开，如图示散开不粘连即可。待米粒温度降至35度以下不烫手时倒入酒曲水，充分搅拌。

7、加盖密封，放在温暖处发酵两至三天即可。发酵时间越长，酒味越甜。

9、舀一勺，酒味香甜清冽，尝一口，甜润浸到心窝窝...不禁赞叹：世间美味，不可多得啊……

11、不用说，米酒蛋花汤～走起！