1、排骨切段，洗干净。放入碗中，加入适量的盐，胡椒粉和料酒腌制5分钟。
3、洋葱洗干净，切成小粒。红椒洗干净，切成小粒，青椒洗干净，切成小粒。放碗中备用。
5、起油锅，倒入适量的油，烧热，待油达到7层热，倒入腌好的排骨，炸到两面金黄，盛出备用。
