蔓越莓黑芝麻面包

1、蔓越莓干提前用白朗姆酒浸泡过夜或者用清水浸泡至软。

3、除黄油，盐，黑芝麻和蔓越莓干之外，所有材料倒入厨师机低速揉成团后再用中高速揉面。

5、黄油提前软化，加入黄油厨师机再次转成低速，把黄油完全揉进面团，加入盐后继续中高速揉面。

7、7-9分钟左右再次检查下面团，可以抻出比较均匀 的手套膜就可以停止揉面了。

9、加入熟黑芝麻。

11、也可以用折叠 的方法把黑芝麻和蔓越莓干揉进面团，怎么方便怎么操作就可以。

13、醒发完成的面团分割成3份。

15、整理下面团旅邯佤践进行第二次发酵，温度36°，湿度80%，时间约40分钟，用手指轻按表面缓慢回弹，发酵的时间只能参考，要根据面团发酵的状态来判断是否发酵完成。表面筛成薄薄的高筋面粉。

17、烤箱上下火190度提前预热好，烘烤时间为20分钟，中途盖上锡纸，避免上色过重，烘烤结束后震下烤盘，把面包放晾网上晾凉就OK啦!