生吐司的做法

1、准备15克高筋面粉 60克冷水，一起放入不粘锅，小火慢慢搅拌，记住小火。烫面做生吐司不容易失败！

2、慢慢地就成成这样了，像浆糊一样，很软很黏很细腻。

3、然后乘出烫面，待冷却后再使用。大约49克左右。

4、接着做主面团，250克高筋面粉（日清） 20姨捃孜粹克蜂蜜 26克绵白糖 160克冷牛奶 3克盐 3克酵母 烫面，一起放入面包机揉面15分钟。

5、为了清晰步骤我分两张图拍。

6、15分钟后加入20克室温软化的黄油，为了好揉面，我特意分成一小小块。

7、揉面15分钟扯一点，其实已经有点出膜了。

8、再面包机揉面10分钟，就出来了可以透光的手套膜。

9、揉成团放入盆里盖保鲜膜发酵，一发，一发35分钟。

10、时间到撒点面粉，戳个洞，没塌，没回缩，就是好了。

11、一发好的状态是这样的！

12、这个方子是450克的唧练分萱吐司盒也可以做成两个水立方250克的。所以我分成4份，每个擀成牛舌状再盖保鲜膜松弛15分钟。

13、接着再擀成稍微细的牛舌状，整形，进行二发，二发一小时。

14、发到8分满，烤箱预热170°烤25分钟。由于低糖吐司盒导热快上色快，所以整个包锡纸烤，记住整个！！！

15、烤好的正面。

16、烤好的侧面。

17、好软，一丝丝的。

18、太好吃了！

19、来张全家福，都来试试吧！