生吐司的做法

1、准备15克高筋面粉 60克冷水，一起放入不粘锅，小火慢慢搅拌，记住小火。烫面做生吐司不容易失败！

3、然后乘出烫面，待冷却后再使用。大约49克左右。

5、为了清晰步骤我分两张图拍。

7、揉面15分钟扯一点，其实已经有点出膜了。

9、揉成团放入盆里盖保鲜膜发酵，一发，一发35分钟。

11、一发好的状态是这样的！

13、接着再擀成稍微细的牛舌状，整形，进行二发，二发一小时。

15、烤好的正面。

17、好软，一丝丝的。

19、来张全家福，都来试试吧！