1、买回来的鸭肉切块清水泡一下,把肥皮皮切下来备用
3、锅内下点油,首先就把鸭的肥皮皮爆一下油
5、然后中火下豆瓣+老抽+冰糖,让鸭肉挂上颜色,加入(2小块桂皮/3片香叶/3个八角),倒入啤酒。
7、出锅!