怎么做红烧鲫鱼

1、【红烧鲫鱼】的弄法：1:买回来的鲫鱼洗干净，首先放点盐腌一下。把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用。

2、2.锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里首先煎一下。（可以去鱼腥味）

3、3.:鲫鱼一面煎的金黄色，如图。然后翻过来煎另一面。（煎鱼不要总是翻，来回炒一次就好，煎出来的鱼才比较漂亮哦??）

4、4.:鲫鱼煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，把味料用小火煸炒一下

5、5.味料香味出来了，倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火煮。（如果有锅盖可以盖起，味道煮的更容易入味）

6、6.收汁中

7、7.煮到锅里的汁收到差不多了，就撒下葱花可以装盘了。

8、8.小伙伴们，色香味俱全，味道真的很棒哦！