小白也能做肉丸

1、猪肉或肉泥在搅拌机中洗净切碎，加入鸡蛋、料酒、酱油、姜粉、白糖，拌匀，腌一会。

3、将鹌鹑蛋裹上一层淀粉，然后将蛋包在肉丸里。两手揉成圆形。

5、混合：半碗水，加入2汤匙生酱油，1汤匙旧酱油，2汤匙蚝油，半匙糖。搅拌均匀备用。

7、锅中留底油爆香姜葱，加入调好的酱汁大火烧开，加入炸好的肉丸，小火烧至入味。