北海道双层抹茶芝士蛋糕

1、抹茶海绵蛋糕底： 1.先制作糖浆，20g白砂糖加15g水小火加热沸腾融化关火

3、趁蛋液温热大幅度的高速打发

5、常温牛奶加入抹茶粉调匀加入到打好的蛋液中稍微翻拌均匀

7、轻轻翻拌至无干粉颗粒，倒入垫好油纸的8寸模具中，模具底部也包好油纸哦

9、抹茶芝士蛋糕层： 室温软化的奶油奶酪打发成蓬松顺滑的状态，加入糖打发均匀

11、分两次加入淡奶油，打发混合好

13、加入抹茶粉和牛奶搅拌均匀

15、加入过筛的低筋面粉

17、倒入垫好海绵蛋糕底的模具，烤箱预热150度烤20分钟，烤好还是很嫩的状态，会duangduangduang，放入冰箱冷藏

19、打发至发白气泡就离火，加入室温软化的马斯篱渥对胰卡彭奶酪，和泡软加热融化了的吉利丁（不能温度过高），再加入朗姆酒混合均匀

21、倒入冷藏好的芝士层上面，整理表明放冷藏过夜，需要留一小碗慕斯糊

23、完成的状态