草莓卷奶酪慕斯蛋糕

1、草莓蛋糕卷材料准备。邋冠判厩低粉 96 玉米淀粉 8克 ； 鸡蛋 4个；白糖（蛋黄里面） 20克； 白糖（蛋白里面） 65克；色拉油 60克； 牛奶 40克；

3、色拉油，白糖，牛奶一起搅拌至糖融化颜色变浅。

5、将蛋白打至鱼眼泡状分三次加入白糖打至湿性发泡。

7、将面糊倒入烤盘160°25--30分钟。

9、几小时后取出切薄片备用。

11、将白糖放入蛋黄搅拌至体积变大颜色变浅。

13、分两次筛入低粉拌匀。

15、准备第三部分慕盍嫫谧艰斯馅材料。奶油奶酪 250克；淡奶油 250克；砂糖 20克；蛋黄 2个；砂糖 50克；吉利丁片 4片；冷水 60克；

17、蛋黄放白糖打至颜色变浅。

19、倒入融化的吉利丁拌匀。

21、将蛋糕卷铺在模具上倒入一半慕斯馅，放冰箱冷藏半小时。