南瓜烤饼的家常做法

1、首先把洗净的南瓜去皮去籽，再用刀切成薄片，切好的南瓜正好是240g切好以后装入盘中，上锅蒸开大火蒸10分钟左右

2、把蒸好的南瓜倒入盆中，用擀面杖压成细泥，趁热加入20g皈寿凿几白糖，搅拌至白糖融化，再打入1个鸡蛋，搅均匀，南瓜泥温热倒入3g酵母粉，搅拌至酵母粉完全融化，再倒入370g普通面粉，这个要根据南瓜的眉鹆庞卯含水量来定哦，搅拌成絮状，下手揉成一个光滑偏软点的面团，揉好以后盖上保鲜膜醒发2倍大

3、面醒发好以后面板撒上干面粉防粘，用手揉搓，多揉一会，排净里面的气体，在搓成长条，切大小均匀的剂子，把每个面剂向里翻转按压，然后揉圆，用手按成饼状

4、饼坯两面都沾上干面粉，盖上保鲜膜二次醒发2倍大，

5、我们用擀面杖的一头沾上少许的清水，沾上清水以后在饼坯的中间轻轻的点一下，擀面杖的一头再沾上清水沾上黑芝麻，点在饼坯中间就可以

6、电饼铛开小火，饼坯底部朝下，不用刷油，盖上盖子焖2分钟

7、2分钟以后打开盖子翻个面，盖上盖子再焖2分钟

8、打开盖子翻一面，再盖上盖子焖2分钟，打开盖子多翻几面，烤至用手按压饼坯快速回弹就已经熟了