养生食补鲮鱼肉酿茭白的做法

1、鲮鱼肉，我在市场买了已经剁烂了的成品回来，市场上卖的鲮鱼肉，都已经加了盐的，是有味道的，买回来自己只需要放些葱花、些许鸡粉、黑胡椒粉，搅拌均匀就可以了。假如没有已经剁好的鲮鱼肉，就自己买鲮鱼回家，把肉割出来，切片，再剁烂就可以了，然后加入材料表中的鸡粉、黑胡椒、葱花、些许淀粉、适量的盐，使劲搅拌到有胶质感就可以了（如图中效果）。

2、把茭白洗干净，斜刀切成如图中的样子……厚度约8毫米。

3、两片是没有切断的哦。

4、然后把鲮鱼肉酿到两片茭白片之间，不用塞太多鱼肉的，不然两片茭白会断开。

5、全部酿好了……

6、然后小火加热不粘锅，下油，锅热了以后将有鱼肉那面朝下，小火煎一煎，我用不粘锅煎的，怕粘哈

7、煎好后，把酿茭白放回碟子上，水滚，大火上锅蒸5分钟就得了。然后撒上葱花，在茭白面上淋上滚油，烧热的花生油哦，再淋上酱油就可以开吃了。试一下吧……简单好操作，没有难度哦～