正月廿七来把面条吃--【菠菜手擀面】

1、菠菜洗净后加盐。

2、揉捏菠菜后挤出菠菜汁。

3、将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。

4、一边加一边搅。

5、将面粉揉成团。

6、略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。

13、将切好的面条抖散。

14、汤锅的水烧开后，下入面条。

15、搅散面条后煮4分钟左右。

16、​捞出即可。