低筋面粉软欧包

1、把所有材料都放在一起（除了坚果）搅拌好，开始手揉5分钟，不用出揉出膜。然后放入坚果，再揉几下，再盖上一层保鲜膜放进冰箱冷藏一晚，开始第一发。我家冰箱5-7度。

2、第二天早上，发酵1.5倍大。拿出来时候粘手的话撒点面粉，叠4下面团后切开分成2个面团，盖上错聂庋堀保鲜膜进行醒发20分钟。然后再把2个面团分别再叠4下/揉4下。

3、把2团面包放在烤盆上，再放进烤箱里面，在烤箱里面2发，上层放面包，下层放2碗热水80度左右，开始二次发酵，20分钟。拿出来后在表面撒层面包，大概刮一下自己喜欢的纹理。

4、烤箱预热5分钟200度，之后再180度30分钟。出炉了。

5、超香的面包。好喜欢。

6、低筋面包做的面包完成