锅包肉应该怎么做

1、准备好所需要的食材，把里脊肉切成6~8cm的片。

2、碗中放入姜粉和料酒，把肉片放进去，抓匀腌制10分钟。

3、把土豆淀粉加水混合成淀粉糊，把肉片放进去，抓匀。

4、起锅烧油，下入肉片炸至表面炸微微黄色，即可捞出。捞出后升高油温，复炸30秒。

5、锅中留油，加入白糖，白醋，生抽，料酒，再加入葱丝，姜丝，胡萝卜丝和肉片，翻炒一分钟。

6、出锅装盘，真的好香啊！