板栗炖乌骨鸡，冬季补肾的佳品

生活中有很多的人因为芋黹抵榀各种原因出现了腰膝酸软、四肢疼痛的表现，其实这些都是肾气不足所引起的，所以补肾要及早入手，及早预防。冬季是个适合大补的季节，很多人都选择在冬季补肾。

板栗炖乌骨鸡是人们冬季补肾的一个理想菜品。板栗味甜性温，有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚症，如果将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，对于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿来说很有效果，可以起到增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃的功效。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

冬季补肾食疗法：板栗炖乌骨鸡

原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。

制作方法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。

功效：乌骨鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。